duminică, 7 iulie 2013

Retete de campioana/ Aida Parascan prezinta: Rulouri de zucchini cu sos de sparanghel



Aida Parascan, castigatoarea concursului Master Chef de la ProTv va prezinta o reteta, usoara, specific de vara.
Ingrediente
-600 g zucchini
-350 g sparanghel curatat
-400 g riccota de oaie
-130 g prosciutto copt
-120 g ceapa verde
-usturoi, Tabasco,
-1 lamie
-supa vegetala
-ulei de masline , sare, piper
Mod de preparare
Taiati zucchini in fasii lungi si coacetii la gratar. Dati gust riccotei cu sare, piper si ulei . trageti la tigaie ceapa, prosciutto cu ulei sare piper. Adaugati ricotta si faceti rulourile de zucchini  Taiati sparanghelul rondele si tragetil la tigaie cu usturoi ulei sare piper si stingeti cu supa vegetala.Blendati pana compozitia devine o crema, adaugati cateva picaturi de tabasco si suc de lamaie dupa gust. Serviti rulourile pe pat de crema de sparanghel la temperatua camerei