Ingrediente: 4 kg
vişine, 1 kg cireşe amare, 1,750 kg zahăr tos, spirt alb (alcool)
Mod de preparare:
Se spală vişinele şi cireşele amare, se pun într-un recipient de sticlă de 7-8
litri. Se pune un strat gros de fructe, apoi unul de zahar şi aşa mai departe,
până se termină fructele. Pe fundul vasului nu se pune zahăr, pentru că se
dizolvă greu. Se adaugă în sticlă şi un pumn de sâmburi de vişine zdrobiţi
bine. Se leagă recipientul la gură cu un tifon şi se lasă la soare până se
dizolvă tot zahărul. Se adaugă apoi spirt în proporţia: la două părţi suc, o
parte alcool.
