Ingrediente: 200
gr zahăr, 200 gr pulpă de fructe (căpşune, fragi sau zmeură), zeama de la ½ de
lămâie, 250 gr frişcă bătută, 1 pahar apă
Se fierbe zahărul
cu un pahar mare de apă timp de 5 minute. Se răceşte şi se adaugă pulpa de
fructe (se obţine prin trecerea fructelor prin sită) şi zeama de lămâie. După
ce au fost bine bătute se pun în form a pentru îngheţată şi se îngheaţă pe
jumătate. Se scot din formă, se amestecă cu frişca bătută şi se pun din nou în
formă, lăsându-se la congelator să îngheţe complet.